天然茶香物語
臺灣藍鵲,臺灣特有種鳥類,她華麗的外裳總讓人過目不忘,藍鵲家族相互照顧的特性,就如同坪林茶鄉至今仍保有的互助文化,在環境中也象徵著生態系的平衡。 「臺灣藍鵲茶」與13位茶農共同耕耘,用環境友善的方式種植茶葉,護育、疼惜土地,保存萬物生存的棲地。 大島台灣特別邀請「臺灣藍鵲茶」帶你深入坪林,來到百年茶農家,化身採茶大使,體驗手工採茶、古法炒茶與揉茶,體驗坪林獨特的「製茶一條龍」工藝。徐徐微風下順著北勢溪,走過綠意盎然的步道,感受坪林潺潺溪水與悠悠茶山的氛圍,最後,在北勢溪畔的戶外茶席,靜心啜飲護育環境的好茶,帶回自己製作的茶葉,珍藏在坪林茶山的甘甜記憶。
「FUN慢藍鵲茶」旅程中,我們將穿上斗笠、披上袖套、腰掛茶簍,跟著藍鵲茶農一起與傳承數代的茶師學習茶葉採摘的眉角,以尊重茶農職人的心情,體會農人如何用盡心思做茶,感受真實的「茶農的日常」。
坪林農家來辦桌,自種健康蔬菜,自製創意茶葉料理,獨樹一格的坪林風味餐,吃的到農家的用心,料理的喜悅,伴隨山林的蟲鳴鳥叫,參與一場難能可貴的大自然饗宴。
茶葉採摘後,經過一連串萎凋走水、發酵、殺菁、揉捻、烘乾,千錘百鍊後方成壺中的一泡茶,在沒有機械的時代這些工序全由雙手完成,憑藉的是熟稔的技巧與老到的經驗。有著高超製茶技術的藍鵲茶農這次將親自教導旅人如何以手工古法炒茶感受茶葉香氣轉化的美妙,體驗坪林傳承百年的工藝文化。
坪林山區裡,隱藏著不少鮮為人知的生態步道,吸引旅人們前往探究。循著北勢溪畔徐行,感受坪林交織的水與綠,最後藍鵲茶也將在溪畔擺設戶外茶席,為旅人們泡一壺藍鵲茶,將一日的美好化為甜而不膩的茶香,成為回味無窮的好滋味。
臺灣藍鵲茶致力推動北勢溪上游 ─ 坪林成為沒有農藥的生態村,透過『流域收復』策略,讓更多集水區內的茶園不再投入農藥與化肥, 山裡的農家成為里山的守護者,共創沒有農藥的集水區,給予萬物生態完好的家園。臺灣 藍鵲茶的流域收復目標, 放在北勢溪的三個支流, 包含上德、大粗坑與漁光, 並和13位茶農一同努力耕耘。
由我們嚴選坪林、石碇好茶茶包,放進小包包裡。袋子上的快樂小魚,跳出水面的可愛模樣,期望您在品嚐袋中好茶時,回憶起茶山的快樂。 旅程後,填問卷就送喔~
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